寿司饭300克，厚蛋烧适量，海苔1片。 

　　1、将厚蛋烧切成1厘米宽的长条，海苔铺在小竹帘上，排满寿司饭，卷成卷；将其纵向切成4份，备用。

　　2、将寿司纸铺在小竹帘上，先放上2份切好的寿司卷，再放上厚蛋烧，最后放上剩下的两份寿司卷，将厚蛋烧夹在中间，卷成卷。

　　3、把卷切成段，摆入盘中即成。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜。