小黄瓜半条，切片土司2片，全蛋1颗，寿司海苔1张，沙拉酱适量，肉松2大匙

　　1.将小黄瓜洗净切成细长条状；土司切边后用桿面棍稍稍辗压平；蛋打散成蛋液备用。

　　2.将海苔片平放，舖上2片作法1的土司片，挤上适量的沙拉酱，再放上肉松及作法1的黄瓜条，将海苔捲捲成圆筒状，并在封口处沾上少许作法1的蛋液作固定。

　　3.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，先将作法2的海苔土司捲两端开口沾上少许作法1的蛋液，再放入锅中以小火炸约2分钟后，捞起沥油，再切成小块状即可食用。