鲔鱼生鱼片50公克，山葵酱适量，海苔片1/2片，寿司饭适量

　　1.将鲔鱼片切成1公分宽的长条状备用。

　　2.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），涂抹上适量的山葵酱后，放上作法1中备妥之食材捲起即可。