简介 这个蛋糕做起来真的超级有趣!!!!! 这个蛋糕只有做醋饭麻烦而已其他也就是层层叠叠，这个也很适合亲子同乐的阿 Sushi Cake (使用LC爱心锅20cm或6寸蛋糕模） 材料

　　综合生鱼片 约20片,酪梨(刚熟) 1颗,熏鲑鱼 10-12片,米 3杯,蛋 1颗,鲑鱼卵 2小匙,小黄瓜(刨片) 少许,醋 150ML,糖 80g,盐 少许

生鱼片寿司蛋糕的做法

　　1、米第一次冲水后就倒掉，第二次用双手揉搓的方式洗米，将白米外面沾的粉质洗净，冲水倒掉，重复到第4-5次时，水清即可

　　2、米用滤网沥干约10分钟, 3杯水的米用2.7杯的水泡15分钟后，再放入电子锅煮熟

　　3、等米煮好的同时，将醋 糖 盐开火煮至糖全部融化(千万不可煮滚)，放凉备用

　　4、电锅一跳起，把米倒到大容器中(有木桶最好)，一大匙一大匙的将醋汁均匀浇到饭上

　　5、开始切拌，若觉得味道不够可再慢慢加醋，融合后吹凉备用

　　6、生鱼片排满底部后, 叠上第一层米, 排满熏鲑鱼, 叠上第二层米, 排上切片的酪梨, 叠上第三层米

　　7、放着十分钟定型, 找个大盘子倒扣出来

　　8、装饰sushi cake (蛋丝/黄瓜削片卷起/鲑鱼卵)，完成啦