陈年梅5粒，海苔皮3张，梅汁3大匙，饭2碗，糖少许，蛋皮1张，敏豆适量，肉松适量，芝麻适量，红萝卜丝适量，竹帘1个

　　1. 陈年梅去籽并切碎状备用。

　　2. 将饭趁热拌入梅汁及碎梅用筷子搅匀待用。

　　3. 海苔皮放于竹帘上，铺上一半的饭摊平，中间放入材料2后，用力将竹帘卷紧。

　　4. 切成小段置于盘中即可食用。