柴鱼高汤120cc，洋葱1/4小颗，奶油1大匙，低筋面粉1大匙，咖哩粉1大匙，动物性鲜奶油25cc，盐少许，胡椒少许

　　1.奶油入锅加热溶化，洋葱切碎末，入锅充分炒软后加入低筋面粉、咖哩粉，炒至与奶油结合。

　　2.高汤慢慢倒入融合均匀后，加入动物性鲜奶油调和，最后加入盐、胡椒调味即可。

　　用途：做为炸鸡、炸鱼排、炸猪排的沾酱。