简介 长相可爱的小蘑菇，变身为爆浆威力十足的炸药 ^Q^ ，不信你惹惹看！ 柔软多汁的蘑菇口感，人人爱，难怪所有小酒馆，几乎都有一道招牌蘑菇。 材料食材︰蘑菇1盒 食材︰牛绞肉(150g)1/2碗 食材︰大蒜5粒 食材︰姜3片 食材︰九层塔1把 食材︰小辣椒1粒 绞肉醃料︰米酒1大匙 绞肉醃料︰酱油1大匙 调味料︰鱼露(或盐)少许 调味料︰胡椒粉适量做法1

　　 备料；牛绞肉加醃料拌匀

2

　　 九层塔叠起卷好切碎，姜蒜切末，辣椒切圈

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　　 锅子烧热，干烙洋菇至焦黄略缩，盛出备用

4

　　 起油锅爆香姜蒜末，放入牛绞肉炒散

5

　　 放入九层塔碎&辣椒圈，炒至绞肉全熟

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　　 洋菇回锅略焖，加鱼露、胡椒粉拌炒均匀即成。