蛋，姜，黄瓜，云耳，白胡椒面

　　1.先把打散的蛋炒好，用锅铲或刀捣城块；

　　2.热油下锅，放几片姜，等片刻，倒入蛋块、黄瓜块和云耳，爆炒一会，加盐和白胡椒面，兜匀，可撒几滴料酒在上面，这样更加香。上锅。

　　是不是很容易做呢。些菜咸香型，营养丰富。吃素的筒子们可考虑此菜在内。