简介 这道菜是我们家老板的最爱 每次请他开菜单 第一选择都是 豆鼓鲜蚵 哈哈 真的好下饭压~ 材料鲜蚵半斤 蒜苗三根 红辣椒两支 姜末一小匙 太白粉水适量 香油适量 黑豆鼓一大匙 酱油一大匙 糖一小匙 豆鼓水两大匙做法1

　　 先把鲜蚵反复冲洗干净 我是没有抓地瓜粉或太白粉啦~如果想要也是可以唷~然后用冷水锅把鲜蚵放入加热 但不用到滚水喔~滚了就关火捞出备用

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　　 蒜苗辣椒切好还有姜末备用(标准的也会加葱喔!本人不吃葱~逃走)

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　　 起锅倒入香油(跟平常沙拉油用量一样)下蒜苗 辣椒 姜末爆香一下 然后加入调味料滚一下

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　　 再下鲜蚵拌匀 起锅前加入白粉水勾个薄芡 就OK了~