释迦1颗，猪肉片300g，苹果1个，青椒1/2个，洋葱1/2个，咖哩粉2汤匙，高汤250㏄，太白粉1大匙，酒少许，牛奶50㏄，盐少许

　　1.将释迦略为沖先后，剥开取果肉、去籽；苹果去皮切片；青椒、洋葱切末备用。

　　2.热油锅，爆香洋葱、青椒、咖哩粉，加入猪肉片略炒，再放入高汤煮滚后，陆续放入释迦、苹果、太白粉水、酒、盐、牛奶煮呈浓稠状即可。