简介 元宵节吃汤圆代表『添岁』，天气冷就会让人非常怀念客家的咸汤圆的滋味，所以直接把小汤圆煮成客家咸汤圆当晚餐。 材料小汤圆/咸肉汤圆1份 年糕(可加可不加)1份 肉丝少许 香菇5朵 虾米1小把 油葱酥少量 茼蒿1把 韭菜末3根 蒜1根 榨菜丝(可不加)1小把 香菜(可不加)1小把 肉燥酱(可不加)1包 胡椒粉适量 酱油1小匙做法1

　　 食材准备

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　　 汤圆及年糕先热水快速川烫过

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　　 起油锅将肉丝，香菇，韭菜，榨菜，虾米及油葱酥炒香

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　　 在加入蒜白及酱油下去拌炒，(有肉燥酱也可加入)

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　　 放入5碗水

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　　 汤滚后加入汤圆及年糕并洒上胡椒粉

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　　 汤圆浮起即可加入香菜及蒜绿并起锅