简介 相信很多香港人都喜欢吃咖哩，其中当然以咖哩牛腩配以白饭或面最受欢迎。虽然要煮出一锅香浓软熟的咖哩牛腩通常都得花上比较长的时间，但是当咖哩煮好的时候，那种香味和口感实在令人食指大动。今天这道咖哩牛腩的食谱虽然并不是以椰汁作佐料，但是椰汁可以减低咖哩的辣味，迎合不吃辣的朋友。 材料牛腩600克 牛筋400克 白萝卜1个 鸡汤1L 水500ml 咖喱酱适量 砂糖2茶匙 葱姜适量 绍兴酒适量 生粉1汤匙 椰汁随意做法1

　　牛腩要先用姜葱出水；约5分钟

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　　牛筋也同样要出水；但需加绍兴酒

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　　先焖牛腩；后加白萝卜

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　　分开煮牛筋 （需要更多的时间）

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　　将所有食材一起焖（其中生粉／鹰粟粉先用水调开）

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　　添加咖喱酱

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　　再煮45 分钟

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　　把牛腩切成小块

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　　拌以白饭

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　　港式咖喱牛腩