简介 这道甜点的创意来源，来自于土耳其等中东地区最受欢迎的米制甜点。 紫米软烂Q 弹又美味，水果干质朴温和的甜味也十分吸引人。 材料

　　紫米 1/2杯,水 1.5杯,无花果干 4～5个,蜜枣 4～5个,冰淇淋（依个人喜好） 适量

紫米冰淇淋的做法

　　1、将紫米大略洗净后放入锅中，接着倒入1.5 杯水，放置备用。

　　 2、将无花果干与蜜枣切成约1cm 的小丁，加入(1)中，快速地搅拌均匀。

　　 3、盖上锅盖以小火加热，并以刮刀不时搅拌，蒸煮10 分钟。

　　 4、煮软后，再盖上锅盖蒸煮10 分钟。接着用刮刀搅拌一下，如果水分仍未收乾，请再开小火，一边搅拌，让水分慢慢收干。等全部食材软化且呈现Q 软湿润的状态后，熄火静置到冷却为止。