简介 小英从印度要到英国找爷爷的途中,经过一家面包店,明明钱给老板了,老板却看她年纪小且是外地人,便坑了她仅有的五块钱。每每看到欧式面包,我就会想起卡通里小英在旅程中面对困境时坚忍不拔的精神。有家真好,今天就来做个炼奶起司小餐包,温暖家人的胃吧~^^ 材料起司片2片 高筋面粉200g 清水120cc 速发酵母1/2小匙 盐1/4小匙 白砂糖2小匙 鹰牌炼奶2大匙 无盐奶油20g做法1

　　 取一深锅,加入清水 速发酵母至溶解,倒入面团所有材料(油除外),用筷子搅拌至无粉状...

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　　 加入无盐奶油用手揉至均匀成面团

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　　 封上保鲜膜静置1小时至两倍大

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　　 用拳头将面团空气排出

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　　 分割成等份的小面团(约60g)共六颗,滚圆后收口朝下静置15分钟待松弛

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　　 收口朝下擀成长条,翻面(光滑面朝下)再次擀成长条,放入起司(分成1/3后再折三折),由上而下将边往内收卷成橄榄状

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　　 封口捏紧,收口朝下,摆入铺好烤盘布(纸)的烤盘中

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　　 移到烤箱进行最后发酵1小时成两倍大(视气温),表面刷上一层牛奶撒上高筋面粉(材料外可省略)

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　　 送进预热至180度的烤箱烤18分钟即完成