主料：海螃蟹

　　调料：醋、姜、料酒、白糖

　　1、将螃蟹放在盆中冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，去掉蟹壳后冲洗盛盘。

　　2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸锅，盖上锅盖。

　　3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

　　4、螃蟹盛盘，把少许料酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。