简介 冬天吃点大蒜料理，采用少盐少油的调理方式，既方便，又好下饭，更可以跟煮饭时一起进行，饭熟了，肉也蒸好了 材料鸡大腿（大支的）2只 大蒜适量 板豆腐半盒 盐少许 米酒少许 香菇酌量做法1

　　 先将买来的鸡腿（或鸡胸肉也可）洗过后切块（鸡胸肉建议切刀痕，容易入味），再用盐巴醃渍，可加少许料理米酒去腥

2

　　 将板豆腐取出并切片（本次料理采用盒装板豆腐，方便购买及料理）

3

　　 将切好的豆腐片舖盘（豆腐放在鸡肉下方，可使肉汁渗入，让豆腐味道鲜美）

4

　　 大蒜，剥皮后将其切碎

5

　　 开始摆盘，先将少许香菇及蒜末洒在都腐片的间隙里，再将鸡肉放在豆腐上，并将香菇及蒜末洒在鸡肉间隙里和上方（本次菇类使用鸿喜菇，亦可将一般干香菇泡水后切成碎末状使用，味道会比新鲜菇类更香）

6

　　 接下来放入电锅里蒸，建议可以在煮饭时一起蒸，这样肉蒸好，饭也熟了