简介 清蒸后的海鲈鱼加上中式作法热油淋身, 日式陶盘装盘, 配上清蒸过的蒜头, 细葱丝,构成一道具有视觉美感的晚餐上的主食, 色香味俱全！ 喔, 太美味了！ おいしい(Oishī) 材料10两海鲈鱼半只 姜酌量 米酒一茶匙 细葱丝酌量 盐酌量 蒜粒3颗 日式酸橘酱油一茶匙做法1

　　将鱼洗净抹米酒抹盐鱼身延著背脊切开(美观实用的切法）。将鱼放入蒸锅,鱼身上放置姜丝,再倒入些许米酒开大火开始蒸。蒸约15分钟后, 开盖观察是否鱼身,鱼鳍,鱼鳃均予翻开表示已有蒸熟。将鱼身的姜丝拿掉蒜粒放旁边切细丝的青葱摆上鱼身烧一匙热油, 淋上鱼身滴上数滴日式酸橘酱油。将几只青葱摆上, 稍微整理修饰后, 上菜喽