简介 吃鱼的好处多多，清蒸鱼保留了鱼的鲜甜味，搭配酱汁咸甜的口味好吃又下饭喔！ 材料鱼1条 葱（切段和丝）2根 姜（部份切丝）3-4片 辣椒切丝1根 香菜2根 酱油4大匙 米酒2大匙 冰糖2大匙做法1

　　 鱼身划斜刀口, 蒸炉里依序铺上葱段, 鱼, 姜片, 大火蒸8-10分钟

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　　 先把调味料加在一个碗里，锅里把油烧热（大约2大匙）, 加入调味料（请小心入锅的恐怖一瞬间，会喷喔），最好找一个底面积不大锅身又高的小锅喔！煮到开始冒稠泡泡就差不多了。

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　　 取出蒸好的鱼（只要那只鱼, 葱段和姜片不要, 腥鱼汁也不要）, 上面摆上葱丝、辣椒丝、姜丝、香菜（不喜欢什么就删掉吧！）

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　　 淋上热呼呼的酱汁，完成！