苋菜500g

　　蘑菇6粒

　　豆豉 3片

　　枸杞子30g

　　蒜蓉5瓣

　　食油

　　盐1茶匙

　　酱清

　　半杯水

　　1、把苋菜洗干净，剪段，装入筛子控干水。

　　2、洗净香菇切片，豆豉切条。

　　3、热镬烧油爆香蒜米盐，投入香菇和豆豉翻炒干香。

　　4、浇入半杯水，撒下枸杞子，一起焖煮5分钟。

　　5、之后将苋菜放入翻拌做烩。

　　6、至菜叶软滑即可淋少许酱清提味，熄火盛入盘。