菠菜芝士面包的做法
发布时间:2019-03-10 06:53:29
材料
高筋面粉500g,菠菜100g,芝士丝50g,红色甜椒100g,砂糖40g,盐9g,奶粉10g,水310g,酵母8g,黄油40g
菠菜芝士面包的做法1.将干性材料和湿性材料一起搅拌
2.搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可
3.将面团铺开,放入菠菜,红甜椒
4.放上芝士丝
5.将面团和蔬菜,芝士搅拌均匀
6.以温度28℃,发酵60分钟
7.发酵至原体积的1.5倍大,将面团分割成80g一个,滚圆
8.放入烤盘,以温度28℃,湿度70%,发酵50分钟
9.发酵至原体积的2倍大
10.放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟左右,出炉刷上橄榄油,洒上芝士粉