番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。

　　1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。

　　2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。

　　3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。

　　4、下米饭翻炒均匀，关火。

　　5、烤箱预热180度。

　　6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。

　　7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。

　　8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。