简介 仙豆糕又名虎皮饽饽，是一款老北京小吃。这段时间突然就蹿红了，刷爆了朋友圈和微博，南锣马记仙豆糕听说排队都不一定能买的到。原来制作方法超级简单！一个平底不粘锅就可以搞定。 材料鸡蛋1个 糖浆20g 玉米油20g 玉米淀粉40g 低筋粉60g 紫薯馅适量 芝士适量做法1

　　将玉米油、鸡蛋和糖浆倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。

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　　筛入低筋粉和玉米淀粉揉成柔软有韧性的柔软面团，稍微粘手不怕的哈！

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　　馅料分成大概20g左右的一个馅团，备用。

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　　把馅球按扁包入芝士，揉圆。

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　　揉好的面团分成8个小剂子，用手直接按扁，按薄。

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　　馅料放入饼皮中央，用手慢慢推，包裹住馅料，封口，揉圆。

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　　包好之后，整成方形。

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　　不粘锅小火烧热，放入做好的饼胚，小火慢煎。

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　　煎至出现虎皮状，翻面。6面都要煎熟哦。

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　　成品，热食超级好吃！外皮有点酥酥的。