斗鸡眼鱼，萝卜干，姜丝，红椒丝，葱段

　　1.油锅中炸香姜丝，放入萝卜干丝。

　　2.放入洗净切断的斗鸡眼鱼，倒入酱油和没过鱼的凉水。大火煮滚。

　　3.至汤汁粘稠后，关火，装盘。

　　4.撒上红椒丝，葱段。即可。