主料：猪肚，香芹，泡椒，酸萝卜

　　配料：姜，葱，蒜，盐，生抽，老抽，辣椒粉，料酒，生粉，鸡粉，少许糖

　　1、酸萝卜切片，香芹切段，泡椒切片。

　　2、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。

　　3、姜蒜切片，葱切段。

　　4、锅里放油，油热将猪肚滑出备用。

　　5、锅里放油，爆香姜蒜、放萝卜及泡椒等倒入翻炒出味。

　　6、倒入猪肚翻炒，倒入少许的清水略煮，让猪肚入味，调入盐、糖、生抽、老抽少许、辣椒粉、葱段、鸡粉炒匀即可上碟。