新鲜的小虾、绿萝卜、姜、葱、香菜。

　　1、新鲜的小虾拣去杂物备用；

　　2、绿萝卜切条，焯水备用；

　　3、起油锅，爆香葱姜；

　　4、下入萝卜条大火翻炒至软；

　　5、下入小虾，加入没过的热水，大火煮开；

　　6、调入适量的盐和味精（可以省略），起锅前撒上葱花香菜即可。