五花肉，南乳汁，料酒，冰糖，姜片

　　1、五花肉切块焯水，沥干水分。

　　2、锅上火烧热转小火，放一点油润锅然后倒出。

　　3、放入冰糖慢慢熔化到糖液起沫转焦糖色时，倒入肉，中火快炒。

　　4、再加姜、料酒，放入腐乳汁翻炒。

　　5、微火炖一小时，然后大火收汁即可。