鸡肉丸一袋，西红柿四个，姜粒少许，葱粒少许，盐一小勺

　　１、把鸡肉丸用冷水泡一会，然后洗净。

　　２、把西红柿洗净切成小块，姜切粒，葱切成碎末。

　　３、坐锅热油，等油刚开始冒烟时，下入姜粒爆香，然后加入西红柿煸炒，等到煸炒出红汤以后加入一大碗清水，刚没过西红柿就行了。

　　４、等水煮开以后加入肉丸，再煮开以后加入一点盐，撒上葱花就可以起锅了。

　　葱花一定要快起锅时才放，保证香味。