和风鸡肉丸子锅的做法
发布时间:2019-03-10 06:37:00

将大白菜切成条块状,滚水烫软备用;胡萝卜、牛蒡切细长条状;芹菜切6公分长。 将鸡肉丸子材料(除太白粉外),全部搅拌至黏稠状后再加入太白粉水拌匀。 1000c.c.的水加入200c.c.煮友入锅煮滚即熄火,即成日式柴鱼高汤。

续加入煮友、醇米霖拌匀,用手将作法2鸡肉丸子料挤成圆形状后,放入滚水锅内以小火煮至丸子浮上来取出。

续加入大白菜作底,再放入胡萝卜、牛蒡、鸡肉丸子煮约6分钟,放入芹菜后熄火,再以少许七味辣椒粉、姜末及盐调味即可。