简介 好久没吃韭菜花，老板强调很嫩又便宜卖，韭菜和蛋真是绝配，这韭菜花真的是很甜!! 韭菜花根部通常会比较老，我是用手一根一根折掉尾段比较老的部分。 水煮虾子是中午剩下来的，没有步骤图片，因为这天煮晚餐有点赶。 材料韭菜花50g 蛋2颗 素肉丝10g 蒜头2颗 盐适量 白胡椒粉适量 热开水50cc做法1

　　素肉丝先泡冷水等澎发后沥乾，接着打蛋液，起锅加少许油先煎蛋(欧姆蛋)，盛起后切碎备用，加入蒜片，放素肉丝爆香，加入韭菜花和热开水拌炒，接着放入蛋块、虾子拌炒，盐、白胡椒调味，完成囉。