鸭子1只，小芋头200g，姜4片，蒜3瓣，葱3段，八角2枚，豆豉酱1汤匙15g，料酒1汤匙15ml，白砂糖1汤匙15g，盐1茶匙5g，酱油2汤匙30ml

　　1、将鸭子洗净，剁成小块，再调入酱油、料酒、姜片、白砂糖、大葱段和蒜片腌制15分钟。

　　2、小芋头洗净削去外皮，用清水浸泡片刻。

　　3、将鸭肉块、小芋头、豆豉酱、八角和适量清水放入大碗中蒸越30分钟即可。