牛奶杯子蛋糕的做法
发布时间:2019-03-10 06:25:56
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准备食材秤好重量,粉类过筛,冷藏蛋可泡在热温水中回温。
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全蛋用电动搅拌器先低速打散后,砂糖分2~3次加入,用高速打至泛白膨松有折痕。
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将过筛的粉类分2次加入打发的蛋液中,以切拌的方式混匀至没有粉粒状。
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牛奶和无盐奶油,倒小锅中以小火加热至奶油融化即可(勿煮沸)。
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再直接倒入面糊中,以切拌的方式搅拌均匀。
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将面糊倒入纸模中约9分满,并轻敲出气泡。
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送进已预热170度C的烤箱烤约20分钟。用筷子插入蛋糕中心不沾面糊即烤熟。出炉稍冷却后,用筛网在蛋糕表面洒些糖粉。