简介 百搭的牛奶面包，早餐的好拍挡！抹上果酱或搭配其他餐点，都不影响其好味道，也可做成马铃薯沙拉面包、南瓜沙拉面包、 炒面面包、汉堡等，都很适合！ 材料高筋面粉170g 低筋面粉30g 酵母2g 砂糖(1大匙）15g 盐（1/2小匙）4g 牛奶135g 无盐奶油20g做法1

　　高筋面粉 低筋面粉 酵母 砂糖 盐(盐不可以和酵母放在一起) 牛奶，全部用搅拌机(或面包机)搅打出筋性，再放入奶油继续搅打成揉软有薄膜的面团，放至温暖度发酵1小时至原来的2倍大（手指沾面插进面团中间，其孔洞不回缩即发酵完成）

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　　发酵完取出用手按压排出空气，分成3等份，再整型成圆团，盖上湿布或钢盆做中间发酵10~15分钟

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　　收口朝上，杆成长方片状，再由上往上卷起来，收口要收紧（也可整型成圆形或自己喜欢的形状）

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　　整型完收囗朝下，放置烤盘上，至温暖处静置发酵约40分钟至原来的2倍大，烤箱180度烤15分钟

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　　完成

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　　做成圆形就可做汉堡，照片是自制培根堡

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　　上桌