鸡蛋,白糖,面粉.

　　1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开.

　　2.把碗擦净,没有油,水或蛋黄.

　　3.把蛋白用打蛋器搅打到成泡沫状.

　　4.同时在另一个碗中把蛋黄和白糖混合.

　　5.倒入蛋白,轻轻搅匀.

　　6.加上少许面粉,十字搅拌均匀.

　　7.模具点油,倒入面糊.

　　8.水开后上到锅中蒸15分钟左右即可.