简介 古早味蛋饼是我之前上班常买来吃的，Q弹蛋饼皮跟一般连锁早餐店的蛋饼不一样哦！ 今天也自己动手作，原来好吃的秘诀不困难！ 材料中筋面粉140g 地瓜粉30g 鲜奶100g 水250g 葱花适量 盐适量做法1

　　 食材先备齐，葱洗净切葱花

2

　　 面粉、地瓜粉、盐加牛奶和水先搅拌均匀，加入葱花

3

　　 热锅中小火倒入少许油，将面糊倒入，稍微摇晃锅子让面糊成圆状，约1分钟换面煎，然后先把面皮起锅

4

　　 打一颗蛋，锅中加1小匙油，将蛋液倒入，把刚刚做好的面皮放上去压一压，依造个人喜好可煎稍微金黄，折三折即可。