＊1人份＊

　　絲瓜 1條 （約50卡）

　　蟶子 半斤（約100卡）

　　薑片 2片

　　蒜頭 適量

　　調味： 1－鹽半茶匙 糖1茶匙 2－生粉水 胡椒粉

　　1－蟶子用熱水燙 放入1片薑片 少許黃酒 至6成熟

　　2－另一鍋 下半茶匙油 下薑片 蒜頭 炒出香味 下絲瓜炒至少許金黃

　　3－下水5湯匙 調味1燜煮5分鐘

　　4－下調味2 燜煮到快收乾 完成