简介 或许人在异乡，年节应景的食物反而会特别讲究。所以萝卜糕、甜年糕、发糕是这几年来团圆饭桌上绝对不能省的菜色。不过我还是能从不变料理中给自己些味蕾上的新意及新气象。去年试过红白萝卜搭配而成的萝卜糕，今年想试试用白萝卜跟芋头的组合，果然成品比萝卜糕口感要绵密、香气要浓郁又没芋头糕那么扎实，我喜欢！这次吃法则承袭小时候萝卜糕刚出炉时，奶奶总会挖一碗淋了酱油膏让我趁热吃，让嘴里尝的美味更多了份甜蜜的想念 材料

　　去皮芋头 400g,去皮白萝卜 600g,水 150g,油葱酥 4大匙,香菇酱（没有就用香菇 蚝油） 4大匙,在来米粉 600g,水 950g,胡椒盐 1.5大匙,盐巴 0.5大匙

年菜食谱～浓郁绵密的芋头萝卜糕的做法

　　将芋头及白萝卜去皮后刨成细丝备用

　　 调制米浆：将在来米粉及水（950g）搅拌均匀成米浆

　　 起油锅，爆香油葱酥后放入香菇拌酱拌炒

　　 接着放入萝卜苏及芋头丝，边加水（150g）边炒至透明软化

　　 转小火，倒入米浆翻炒至米浆均匀的裹上萝卜丝及芋头丝，并呈现浓稠状

　　 大同电锅内锅先抹上一层油。接着把步骤5倒入内锅中，外锅放2杯水，按下电源，待跳起后放凉即可取出切片煎来享用