简介 过年围炉总是少不了最方便省事的火锅，其实加一点巧思变化，火锅料就能变身成为非常应景又美味的年菜唷^_^ 总觉得火锅料中的鱼卵卷形状和古铜钱很像，和丰富的馅料搭配运用在年菜上，希望大家新的一年都能荷包满满，大发利市^0^ 材料桂冠鱼卵卷1包 馄饨皮适量 虾仁100g 绞肉100g 葱末1大匙 蒜末1茶匙 酱油膏1-1/2茶匙 酒1茶匙 香油2茶匙 蛋汁1大匙 白胡椒适量 辣酱油1茶匙 鸡汤粉1/2茶匙做法1

　　 主材料备料。

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　　 虾仁拍成泥，和绞肉、葱末、蒜末及调味料A混合均匀并轻甩打成黏稠度的内馅。

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　　 取一只馄饨皮，挖适量虾仁肉内馅于中央，拿一个鱼卵卷放上头。

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　　 再将馄饨皮四周压紧如图。

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　　 排在深盘里，加入半杯水和调味料B，大火蒸约12分钟就完成噜。