简介 南瓜台语叫金瓜，年菜一盘＂金光闪闪＂的米粉炒，是娘家阿母必备的拿手料理 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/263761138 材料

　　米粉 1片,南瓜 200g,松板肉 1片,金钩虾 1匙,葱 1支,香菇 3朵,鸿喜菇 1包,红萝卜 1小段,芹菜 1支,盐 1／4匙,胡椒粉 酌量,干贝酱油 1大匙

松板猪金瓜炒米粉（淬酿开运年菜）的做法

　　米粉川烫软化

　　 松板猪切薄片，红萝卜、南瓜、香菇（泡软）切丝，芹菜切末

　　 爆香葱白、金钩虾、香菇丝、松板猪，加入红萝卜、南瓜、鸿喜菇、水（淹过食材）煮至南瓜熟软，盐、胡椒粉、干贝酱油调味

　　 加入米粉拌匀炒入味

　　 芹菜珠提味