简介 年夜饭当然一定要有的菜色~~鱼。 不再只是简单清蒸或干煎，而是加入好吃的爱之味菜心，连同汤汁ㄧ起下去蒸。 烹煮过程中，菜心完全融入到鱼肉里，整道菜不只是鲜，更是甘甜~ 欢迎大家常来Face Book ~ "婷妈咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen 材料鲈鱼1只 姜丝60g 青葱丝40g 辣椒丝(不辣的)30g 青葱1支 菜心80g 爱之味菜心汤汁一罐 盐少许 米酒2大匙 黑胡椒少许 沙拉油2大匙做法1

　　 鲈鱼洗净后在两面鱼背上画上数刀 ，将米酒、盐抹在鱼身醃置约10~20分钟 。青葱丝、辣椒丝先浸泡冷水，要用时再沥干水分

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　　 将青葱切段，和姜丝ㄧ起塞入鱼肚内

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　　 将爱之味 菜心取部分切成长条状，放到刚画下的切口(两面都要 、鱼肚里也要)

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　　 姜丝取部份铺底，放上鲈鱼后将剩下的爱之味 菜心 、姜丝洒上，再淋上2汤匙菜心汤汁。准备一锅水，水滚后入锅蒸约25~30分钟(需视鱼的大小拿捏时间) 。 起锅后将青葱丝、辣椒丝摆上，将刚剩下的菜心汤汁煮滚淋在鱼身上。起新锅将3大匙沙拉油高温烧热，烧热后淋在铺好的青葱丝上(增加香气)，洒上少许黑胡椒，完成 。