西洋菜500克，饺子皮（厚皮）600克，猪肉馅500克，色拉油，盐，盐，饺子醋

　　1.西洋菜清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌10分钟

　　2.把西洋菜挤干水分

　　3.挤干水分的西洋菜倒进肉馅中

　　4.加入少许色拉油、盐，翻拌均匀

　　5.包饺子

　　6.煮饺子，锅里放多一点水，煮开，下饺子，加入1小勺盐

　　7.加入少许色拉油，煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连

　　8.锅里水开就加入大约半碗的凉水，连续三次，饺子就熟了

　　9.用笊篱捞起饺子，沥水

　　10.装盘，倒上饺子醋