简介 自己动手做饺子,健康又好吃! 简单的制作方法,为自己的食安把关, 饺子可煎可煮,多的饺子放冷冻, 下次拿出来吃就很方便了! 材料猪肉500克 洋葱1颗 红萝卜一条 青葱3支 蒜头5颗 姜适量 酱油半碗 盐巴适量 黑胡椒适量 中筋面粉300克 水150ML 盐巴一汤匙做法1

　　 将面粉倒入钢盆,再加入盐巴,最后加入水,水不要一次加到完喔,分次慢慢揉面团慢慢加水,湿度如果够了其实就可以停止加水了.

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　　 手揉面团直到面团不沾手及钢盆,面团光亮就可以了.

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　　 接着钢盆用保鲜膜包起来,上面再盖上湿布,等一小时.

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　　 开始备料,洋葱,红萝卜切丁,姜及蒜头切碎,青葱切细丝.

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　　 将配料慢慢加入绞肉里,加入酱油,盐巴,黑胡椒搅拌均匀.

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　　 等面团好后,桌上要撒一些面粉防沾黏,用首先将面团搓成长条状,桌上准备一碗水及一碗面粉.

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　　 长条状的面团,用手抓一小团揉成圆球状.

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　　 开始擀面团,每一小团擀皮前桌上要撒上一些面粉,擀好后放到旁边的面皮也要撒面粉喔,不然等到要包时面皮会黏再一起.

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　　 面皮放手心窝,用汤匙舀一匙料,就可以包了,要包的时候面皮边缘全部要沾水,包起来时边缘就可以黏起来了!

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　　 包起来的我先放在桌上,最后拿了一个袋子里面撒上面粉,装袋放入冷冻,这样下次就可以拿出来吃了.