简介 煲仔饭-是广东一带的料理，简单方便而且好吃。因为租屋，没有瓦斯炉，所以我的是电锅版(喜欢有锅巴香的人，可以用瓦斯或材火烹煮)食材也是随手取得版 材料米3杯 咸猪肉300G 老姜少许 香菇适量 葱1小把 高粱酒少许 辣椒少许 虾皮50G 香油少许 酱油少许 蒜头少许 盐巴少许做法1

　　 老姜切丝，蒜头拍扁(或切块)，加油爆香

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　　 加入咸猪肉（腊肉/腊味香肠）/葱（韭菜花）/香菇丝/辣椒，炒出味道

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　　 加入洗过的生米，少许高粱酒，拌炒出香气

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　　 放入陶锅，加少许盐巴，淋点香油与少许高粱酒(水可加入香菇泡发水)

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　　 放入电锅 加入半杯水

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　　 起锅后，均匀拌一下。

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　　 完成