简介 鱼类料理在我家餐桌是固定的一道料理 不管菜色如何变化 我一定会准备一道鱼 平时炸的我倒是少做 今天特别用泰式甜辣酱和鱼做搭配 一方面解了油腻感一方面也非常开胃哦~ 材料去骨鱼片1只 蕃薯粉适量 蛋1个 味霖1大匙 米酒1大匙 白芝麻少许 胡椒粉少许 葱花少许 甜辣酱4大匙 蒜末3颗 柠檬汁适量做法1

　　 将鱼块和醃料部份充份拌匀让其入味(约10~15分钟)

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　　 将醃渍好的鱼块裹上蕃薯粉静候2~3分3:热油锅放入适量的油烧至中高温把鱼块一一摆入ˊ让其定型再拨弄ˊ炸至两面金黄熟透ˊ然后捞起(备用)

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　　 4:用原锅1小匙油爆香蒜末ˊ然后放入泰式甜辣酱4大匙柠檬汁适量煮滚 5:最后放入事先炸好的鱼块与葱花快速拌匀即可

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　　 完成品~酸酸甜甜的泰式香酥鱼块非常适合夏天的美味料理 动手做做看吧~ ^^

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　　 同样的做法也可变化做糖醋鱼哦.鱼肉嫩ˊ外皮香酥ˊ搭配酸甜微辣ˊ真的好吃下饭哦~