洋葱 1颗,剥壳虾子 适量,透抽 半只,火锅猪肉片 5-8片,柠檬汁 适量,市售泰式酸辣酱 适量,九层塔 少量,姜片 少许,米酒 适量,味霖 少许

　　1、锅中放入姜片,水,米酒,开始煮虾,8分熟后关火,浸泡2分钟后捞起冰镇,透抽也是相同做法

　　 2、猪肉片川烫中加入味霖米酒去腥,捞起后不用冰镇,放凉即可

　　 3、洋葱切丝泡冰水后沥干,九层塔洗净后剁碎

　　 4、将步骤1.2.3.混合后倒入酸辣酱汁及柠檬汁,即可上桌囉