简介 泰式口味凉拌菜的调味好吃又简单 食材上若来一点变化会带来小确幸的感觉 这款凉拌菜要重点介绍但茄 形若鸡蛋，我们称它为蛋茄 口感上是皮有点厚，口味上是略苦， 泰国境内最多的料理方式是切片和著蛋液煎， 再者是与咖哩鸡同煮，另一吃法是凉拌著吃 凉拌的蛋茄薄片因着咸咸的鱼露而稍微软化 口感上仍保有脆度很不错吃呢! 材料蛋茄、猪肉适量 鱼露、椰糖、柠檬汁适量 辣椒、小番茄、香菜适量做法1

　　重点材料是蛋茄 做法如下蛋茄洗干净后 切薄片然后放入柠檬水里泡一下 避免氧化黑掉 猪肉片用滚水烫熟备用

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　　先看看它在植株上的样子

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　　猪肉要切薄片蛋茄洗干净后 切薄片然后放入柠檬水里泡一下 避免氧化黑掉 猪肉片用滚水烫熟备用

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　　调味料为~鱼露

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　　椰糖

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　　柠檬汁

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　　辣椒切薄片

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　　 小番茄也切薄片

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　　 香菜切段

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　　全部食材拌均匀即可上桌享用