麻花酥鲫鱼是安微的创新菜肴。取麻花的酥脆，鲫鱼的干香成菜，辣咸鲜爽，过口难忘，是深受公众欢迎的菜肴。主料净鲫鱼辅料炸麻花调料葱  姜  蒜  料酒  青红椒粒  椒盐  色拉油

　　1．将净鲫鱼用调料腌渍，放入烤箱烤至干香。

　　2．将炸麻花下油锅炒过，装盘底，鲫鱼改刀，装盘即可。

　　注意事项

　　1．净鲫鱼入烤箱烤至干香即可取出。

　　2．炸麻花重新下锅油炒，主要增加其酥爽味。