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枣泥酥的做法

发布时间:2019-03-10 05:43:28

  枣泥酥的做法

简介 酥皮点心以前老觉得麻烦,摆弄了几次后,你会发现面团很神奇。 材料

  油皮:面粉300克,猪油50克,温水130克

  油酥:低粉200克,猪油100克

枣泥酥的做法

  1、油酥拌好,13克/个成小球后进冰箱冷藏。

  2、油皮活好后醒半个小时。

  3、油皮成条分割成20克/个,成剂子,成皮。

  4、油皮包油酥后轻轻擀成牛舌状,卷成小筒。

  5、醒20分钟后,二次擀卷后收口朝下。

  6、拇指按收口处,四边向中间团成球形。

  7、成剂子,成皮,入馅,收紧口,收口朝下入烤盘。

  8、烤箱预热后,180度,25分钟。

小诀窍

  不过我的枣泥馅有点稀,不敢入太多馅,以防破相。每只馅里还加了2-3颗南瓜籽,口感更好些~哦,还有新发现:点心上刷两遍蛋黄液,颜色更漂亮。

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