简介 这是好多餐馆用的方法，做好的花生，会很脆，不易回。色泽还好看。 材料

　　干花生米，植物油，盐，味精

油酥花生米（脆到底）的做法

　　1、先把干花生米用热水泡15分钟后捞起待用。

　　2、锅内入油加热后。大火炒2分钟，改小火再炒2分钟。待过里吱吱作响就可以捞出。

　　3、最后撒上少许盐和味精即可。