杏鲍菇2个，鸡蛋2个，面粉50g，面包糠50g，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙

　　1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出；

　　2、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好；

　　3、杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用；

　　4、锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。