简介 朋友辛蒂借我一本全部讲鱼料理的书, 其中一道蒜香咖哩煎真鲭, 步骤简单,作法也不容易失败, 马上就来试看看! 成品让青花鱼一口咬下有酥脆软的多层口感, 好吃^___^ 马上转回厨房再作一份。 材料无刺鲭鱼(青花鱼)1片 蒜头3~4瓣 咖哩粉1大匙 盐1大匙 咖哩粉1大匙 低筋面粉1大匙做法1

　　 步骤1咖哩盐醃料和咖哩面粉煎料中的咖哩和盐还有咖哩和面粉,分别先用汤匙搅拌均匀备用。

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　　 步骤2先把鱼切成两块,再用刀在鲭鱼身上每1.5cm划上一刀,中间塞入蒜头切片。

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　　 步骤3将咖哩盐醃料抹满鱼身正面反面醃10分钟。

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　　 步骤4,等待10分钟后,将咖哩面粉煎料一样抹满鱼身正面反面。

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　　 步骤5热好油锅,将鱼皮那一面先煎熟约2~3分(每条鱼厚度不同,请斟酌煎的时间),然后再翻面煎熟即可上桌!

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　　 完成的香酥咖哩鲭鱼,一口咬下有蒜头脆香咖哩香还有鲭鱼香呦!